Tian Restaurant

Vegetarische Küche ist mehr als nur Gemüse, das stellen wir täglich unter Beweis. Je nach Saison verwenden wir Produkte, die unsere Partner aus der Region frisch vom Feld zu uns bringen. Dabei begeben wir uns auf die Suche nach besonderen Raritäten, experimentieren mit unterschiedlichen Gar- und Fermentationsmethoden und tüfteln am perfekten Teller.

Und da wir das gesamte Produkt von der Wurzel bis zum Blatt verarbeiten, entstehen in unserer Küche eben nicht nur Gemüsevariationen aller Art, sondern auch die herrlichsten Fonds, Gels oder Essenzen.

Wir sind stolz als vegetarisches Restaurant in Österreich mit einem Michelin-Stern, einem grünen Stern sowie vier Hauben von Gault Millau (18 von 20 Punkten) ausgezeichnet zu sein